Fructose
Le fructose est le sucre le plus abondant dans les fruits, mais également dans le miel.
Search Results for: fructose
Le fructose est-il plus naturel que le sucre raffiné ?
Non, le fructose comme le saccharose du sucre raffiné se retrouvent tous deux à l’état naturel.
Comment arrêter le sucre ? Conseils pour un meilleur équilibre
Une consommation excessive de sucre peut nuire à la santé. C’est précisément la raison pour laquelle de nombreuses personnes veulent en manger moins ! Mais comment faire concrètement pour diminuer sa consommation de sucre ? Voici quelques conseils et astuces.
Trop ou trop peu de sucre ? Témoignage de Charlotte Pots
Il a fallu 20 ans et un burn-out à Charlotte pour apprendre à contrôler son diabète et à croquer la vie à pleines dents.
Comment le sucre donne-t-il de la graisse ?
Le sucre, comme tous les autres glucides, est digéré et converti en glucose, seul sucre qui circule dans le sang. Mais pourquoi et comment le sucre se transforme-t-il en graisse ? On vous explique.
Yaourt au granola « pumpkin spice » et pommes sautées
Ce granola regorge d’épices, de noix et de graines. Il fait rentrer l’automne et ses odeurs si particulières en cuisine. C’est aussi un petit déjeuner idéal. Que ce soit à table ou “on the go”, cette recette ne vous laissera pas indifférent. Servez-la avec quelques morceaux de pommes sautées et du yaourt : un vrai délice !
Diabète de type 2, glucides et sucres : vrai ou faux ?
Faut-il éliminer tous les sucres en cas de diabète ? Les denrées sucrées sont-elles les seules à faire augmenter la glycémie ? Les céréales complètes sont-elles sans effet sur la glycémie ? Testez vos connaissances !
Diabète : que penser des sucres à la mode?
Sirop d’agave, de dattes, sucre de coco, de bouleau… les sucres à la mode sont-ils une bonne alternative au sucre blanc ? La diététicienne enseignante Marie-Noëlle Pirnay (UPDLF) fait le point.
Autre polyol
Les édulcorants de masse comptent également un autre polyol appelé mannitol (E421) dont le pouvoir sucrant est 0,7 fois celui du saccharose. On le retrouve dans les plantes, notamment les algues marines et les champignons.
Sucres naturels
Sucre de coco, rapadura, sirops d’agave… les sucres « tendance » sont des sucres qui ont le vent en poupe. Néanmoins, ces sucres font bel et bien partie des sucres ajoutés, qu’il importe donc de garder sous contrôle.
Sucres
Les sucres font partie de la famille des glucides. Ce sont des molécules de petite taille, contrairement aux glucides complexes comme l’amidon. Dans le corps, tous les sucres sont transformés en glucose.
Les mythes sur le sucre que vous ne devez plus croire
Le sucre n’a aujourd’hui pas bonne presse. Cependant, si la tentation est grande de l’accuser de tous les maux, il faut savoir raison garder ! Une attitude à laquelle s’emploie le magazine Cosmopolitan France. Explications.